QUALITÉ

La qualité n’est pas un objectif atteint une fois pour toutes. Au contraire, c’est un processus permanent de contrôle des matières premières et des produits finis, une sélection et une vérification incessantes des producteurs et des fermes biologiques qui collaborent avec notre coopérative agricole.
En plus des contrôles standards requis par la législation italienne et européenne régissante l’agriculture biologique, qui sont menés par les autorités ministérielles et par des organismes chargés de l’inspection et de la certification des produits et des producteurs BIO, la qualité de nos matières premières, des nos processus de transformation et des nos produits finis est surveillée et assurée tous les jours grâce à l’attention soigneuse des travailleurs de la coopérative agricole.
Le Bureau du contrôle de la qualité de la Coopérative « I Tesori della Terra » (“ Les Trésors de la Terre ”) garantit la qualité des ingrédients utilisés et surveille étroitement le respect des normes hygiéniques et sanitaires à tous les stades de la transformation – production, emballage, stockage – dans le but de créer une filière sûre et garantie a partir du champ cultivé jusqu’à la table, au profit des producteurs et des consommateurs.
Notre engagement en matière de qualité ne concerne pas seulement les les produits et les processus qui se déroulent au sein de la Coopérative: il est essentiel en effet d’établir des relations fiables et à long terme avec les fournisseurs qui collaborent avec notre réalité, pur garantir aux consommateurs transparence et sécurité. Nos fournisseurs sont plus de 50 et ils collaborent avec la Coopérative « I Tesori della Terra » depuis 15 ans en moyenne.
Nous recherchons et sélectionnons seulement del producteurs qualifiés, dont les structures sont conformes aux réglementations en vigueur sur la sécurité alimentaire (HACCP), mais surtout nous choisissons de réalités qui produisent de manière strictement BIO et qui adoptent à leur tour des contrôles sévères sur les matières premières utilisées et sur les procédés de production.
La compréhension mutuelle et l’échange de connaissances et d’expertise avec nos collaborateurs ont conduit à un processus de développement durable et partagé qui a mené à la naissance spontanée de véritables filières. Nous prenons soin de la bonne santé économique et sociale de nos fournisseurs comme de la nôtre, parce qu’elles sont la conditio sine qua non pour maintenir des relations saines et durables pour le bien-être de toute la chaîne d’approvisionnement, du producteur au consommateur.

TRANSPARENCE DU LABEL

Le Bureau de contrôle de la qualité est également chargé d’adapter l’étiquette aux plus récentes normes européennes en matière de transparence et de communication correcte. L’étiquetage joue en effet un rôle important dans la protection des consommateurs. Voilà pourquoi nos étiquettes sont comme nos pots en verre: transparentes, parce qu’ils n’ont rien à cacher.

Le personnel chargé des contrôles travaille côte à côte avec une équipe de graphistes, pour une mise à jour constante de l’adéquation de l’étiquetage à la réglementation européenne. Toutes nos étiquettes sont certifiées par l’Institut pour la Certification Éthique et Environnementale (ICEA) avant d’être mises sur le marché.

Le renouvellement de nos modalités de présentations des produits, de nos textes et de nos tableaux des informations nutritionnelles sont essentielles parce que les consommateurs puissent s’informer le plus clairement, pleinement et rapidement possible sur le contenu de nos produits pour les comparer sur un pied d’égalité avec les produits concurrents similaires sur les étagères des détaillants … pour choisir naturellement, après une attentive réflexion, les marques de la Coopérative « I Tesori della Terra » !